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Cardápio de Natal

Cardápio de Natal

Antepastos    

Queijos

  • Queijo gorgonzola
  • Queijo tipo gouda
  • Queijo gruyére
  • Queijo provolone
  • Queijo brie na massa filo com frutas

Embutidos

  • Presunto parma
  • Salame italiano
  • Tender ao forno com cebola caramelizada
  • Presunto cozido

Patês e terrines

  • Patê de tomate seco com ervas
  • Patê de três queijos
  • Patê de Cream chesse com pimenta biquinho
  • Terrine de frango
  • Terrine de salmão
  • Terrine de berinjela

 Quiches

  • Quiche de nozes com presunto parma
  • Quiche de frios com figos
  • Quiche de espinafre
  • Quiche de queijo com tomate seco

Entradas e saladas

  • Mix de folhas com lascas de queijo Grana Padano
  • Salada waldorf
  • Salada de palmito com tomate cereja e queijo branco
  • Salada de batata com peito de peru e pimenta preta
  • Salada de penne com passas, nozes e creme fresco
  • Salada tropical
  • Salada de mini pera cozida com creme de queijo gorgonzola

Conservas no azeite

  • Azeitona verde
  • Azeitona preta
  • Mini cebola
  • Picles laminado
  • Tomate seco

Oleaginosas e frutas secas

  • Castanha de caju
  • Castanha do pará
  • Nozes
  • Amêndoas laminadas e torradas
  • Amendoim
  • Ameixa seca
  • Tâmara seca
  • Damasco

Estação Quentes

  • Arroz branco
  • Arroz à Brasileira
  • Cogumelos grelhados com molho e gergelim
  • Lâminas de batata ao molho bechamel e crocante de bacon
  • Conchiglione recheado com espinafre e molho de tomate pelati
  • Rondele de queijo e presunto ao molho branco com nozes
  • Legumes em bastão salteados no azeite tufado e ramos de tomilho
  • Rocambole de carne com bastonetes de cenoura linguiça defumada e bacon com Molho a napolitana

Estação Quentes proteínas

  • Filé mignon ao molho de vinho com sálvia
  • Pescada amarela ao molho de espumante
  • File mignon suíno ao molho de açaí

Cozinha show

  • Massas
  • Penne
  • Tricolor

Molhos

  • Molho quatro queijos
  • Molho vermelho

Guarnições

  • Calabresa em cubos
  • Tomate
  • Cebola
  • Queijo parmesão

Estação Mar (cozinha show)

  • Risoto de camarão
  • Risoto de frutos do mar

Estação Terra (cozinha show)

  • Chester com farofa brilhante
  • Leitão à pururuca

 Estação de Sobremesas

  • Pudim de leite
  • Palha italiana
  • Palha italiana de leite ninho
  • Brigadeiros gourmet (leite ninho, tradicional, morango, maracujá)
  • Torta cookie com recheio de Nutella
  • Torta revela tradicional
  • Torta de limão
  • Mini Pavlova
  • Verrine limão siciliano
  • Verrine morango
  • Verrine de chocolate
  • Verrine de creme brulée
  • Banoffe gigante
  • Verrine de frutas vermelhas gigante
  • Panettone recheado
  • Bolo natalino (decorado)
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